Notre restaurant de Saint-Launeuc
Restauration
Chez nous, la table est un lieu de vie. Bistronomie la semaine, rôtisserie le week-end, crêperie à deux pas… chaque lieu invite à partager un moment sincère autour de produits de saison, issus de nos terres bretonnes. Dans un esprit de convivialité et de générosité, on célèbre ici une cuisine vraie, locale, et résolument gourmande.
Notre Chef
Cuisine de saison et d'inspiration
Le Chef
Guidé par les saisons et inspiré par la terre bretonne, Sébastien Colleux, le Chef de notre restaurant à Saint-Launeuc, cultive une cuisine simple, vivante et sincère. Il puise dans le potager, le verger et chez les producteurs voisins pour créer des assiettes généreuses, où chaque saveur rend hommage au terroir et au plaisir du partage.
La Bistronomie
Une cuisine savoureuse du marché
Dans notre espace bistronomique, la Bretagne s’exprime au fil des saisons. Produits frais, circuits courts, inspiration du marché : nos chefs imaginent une cuisine créative, simple et savoureuse. Ici, le terroir est à l’honneur, chaque assiette raconte une histoire, et les saveurs réconfortantes font écho à notre nature généreuse.
La rôtisserie
Ici, ça crépite, ça mijote, ça réchauffe. Une cuisine de feu, de cœur, et de saison. Chaque plat est fait maison, avec les légumes du potager, les fruits du verger et le pain de notre boulanger de Merdrignac. Le Chef sélectionne viandes, poissons et fromages chez des producteurs locaux passionnés. Une table chaleureuse, simple et vraie.
Crêperie
Lounge version “Breizh”
La crêperie
Ici, la crêpe a du caractère. Nos farines bio de sarrasin et de froment proviennent du Moulin de Quincampoix, en Ille-et-Vilaine. Les garnitures, faites maison, mêlent produits du potager, fromages affinés, viandes ou poissons locaux. Une cuisine de saison, sincère, qui réinvente la tradition avec goût et simplicité. Une pause tout en simplicité, où la Bretagne s’exprime avec authenticité et douceur.
L'Œnologie
Sens du goût, plaisir du partage
Parce que bien manger va de pair avec bien boire, notre fine sélection de vins met en lumière terroirs bretons et belles appellations françaises. Dégustations, conseils, accords… l’expérience œnologique se vit ici dans la convivialité. Un moment à part, pour explorer les saveurs et célébrer l’art du vivre ensemble.
Pour en apprendre plus sur le vin et ses secrets, prenez part à nos dégustations.
Chambres
Nos chambres
Des chambres apaisantes et singulières, pensées comme des refuges où l’on se sent accueilli, simplement.
Domaine
Nos activités
Entre potager, roseraie, forêts et étangs, vivez au rythme de la Bretagne.
Événements
Nos événements
Quand l’art et le terroir se rencontrent au cœur de la Hardouinais.
Inscrivez-vous à notre newsletter
Hôtel Ar Duen
Domaine de la Hardouinais
Le Bourg 22230 Saint Launeuc FRANCE
